Jus de pomme 2020

Cueillette des pommes fin août et début septembre, environ 600kg, tri pour retirer les fruits pourris et direction Nectardéchois « www.nectardechois.fr », petite unité de transformation à Pailharès 07410.

Première étape, pesée du lot et broyage des pommes puis passage à la presse, le jus est filtré et ensuite pasteurisé à 70 degrés, ce qui permet une conservation d'environ 3 ans des bouteilles.

Etape suivante, mise en bouteille, étiquetage et mise en carton par 6.

Et voilà, pour environ 600 kg de pommes, nous revenons avec 386 litres de bon jus de pomme à Réaumont.

Jus de pomme en vente à la ferme : 3€ la bouteille d'un litre (vente au litre ou carton de 6 litres).